香菇炒牛杂

食材

主料

牛杂

450g

香菇

100g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

适量

红椒

适量

大蒜

适量

步骤

1.牛杂清洗干净

2.香菇泡发，撒成小块拧干

3.青椒与红椒洗好切碎

4.大蒜去黄叶，分蒜头与蒜尾切好备用

5.热锅下油

6.倒入辣椒与牛杂，大火翻炒

7.牛杂炒软后，倒香菇

8.再适量食盐，翻炒均匀

9.倒入蒜头，翻炒两下

10.加适量清水

11.煮开后撒上蒜叶，出锅

小贴士

一定要用水煮下，比较入味