豆芽炒鸡杂

食材

主料

豆芽

250g

鸡杂

80g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

鸡皮

适量

青辣椒

适量

红辣椒

适量

步骤

1.将鸡心，鸡肝，鸡珍切片

2.准备适量蒜蓉

3.豆芽洗净

4.准备适量青椒、红椒切成丝

5.多余的鸡皮切碎

6.热锅，先倒入少量食用油，先将鸡皮爆香

7.放入蒜蓉和鸡杂一起爆炒，起锅待用

8.用炒过鸡杂的油，放入青红椒丝爆炒

9.放入豆芽同炒

10.豆芽炒软后放入炒好的鸡杂煸炒一会

11.放入适量盐翻炒均匀

12.起锅装盘即可

小贴士

用鸡油炒菜香味比用食用油炒更香哦，平时做鸡时如果不想要鸡皮和鸡油，可以用来炸油炒菜哦！

豆芽配上青红椒丝非常好看呢！