西兰花鮰鱼

食材

主料

鮰鱼

1条

西兰花

250g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

少许

葱

适量

步骤

1.主要材料。

2.将西兰花切成小点的花朵，洗干净。

3.将洗净的西兰花放在盐水中煮一下。

4.鱼在下锅煎之前，倒着把水放一放。

5.将鱼放锅里，小火煎。

6.一面煎黄，翻面，把姜丝放锅里煎一分钟。

7.鱼煎好后，放入盘子，姜丝塞鱼肚里。

8.将煮过水的西兰花在油锅里过一下。

9.将西兰花摆在鱼的周围。

10.锅里放入葱花和生抽，加点水，调成料汁。

11.将料汁淋在鱼上，即可。

小贴士

鱼在煎之前先把水晾干，这样不容易炸锅。西兰花先用盐水煮一下，这样比较有味道。