韩鲜明太鱼酱汤

食材

主料

明太鱼

670g

辅料

大酱

2大勺

洋葱

1块

青椒

1个

胡萝卜

1块

香菇

几个

冰糖

1块

苏子叶

2片

淘米水

1大碗

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.明太鱼去内脏

2.切成大段

3.青椒、胡萝卜、洋葱切片，香菇去根

4.大酱放在碗中

5.加水调开

6.苏子叶洗净后放在石锅底

7.加入姜、蒜

8.加入淘米水煮开后加入调开的大酱和冰糖

9.加入明太鱼段煮开后去浮末，小火煮20分钟左右，加入香菇、胡萝卜、青椒、洋葱块

10.再煮10分钟

小贴士

加冰糖可以提鲜。明太鱼就是鳕鱼。