蛋炒鱼籽

健康功效：

鱼籽：富含嘌呤

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

鱼籽

蒜苗相克食物

鸡蛋相克食物

干辣椒相克食物

油

盐

料酒

白糖相克食物

花椒

菜谱做法：

1.鱼籽去膜，洗净。

2.鸡蛋打散。

3.热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。

4.最后放干辣椒（防止炒糊）。

5.放入鱼籽翻炒。

6.倒入适量料酒炒匀。

7.鱼籽八成熟时，倒入蛋液。

8.放糖和盐翻炒。

9.出锅前撒入蒜苗末。ok！

菜谱小贴士：

1.鱼子富含胆固醇，所以老人和胆固醇高的人少吃。

2.炒制过程要中小火，如果干就加点水，不然会像爆米花一样，呵呵。