食材
主料
猪瘦肉50g
香菇50g
鱿鱼丝30g
河虾50g
大米150g
糯米50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
1.猪肉剁成肉末
2.
大米加入少量
糯米浸泡四个小时以上
3.准备鲜虾、肉末、
鱿鱼丝4.
鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
5.葱姜切末，
香菇切丝
6.砂锅中放入水烧开后倒入
大米7.
煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬
煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅
8.
煮至米粒开花
9.放入
鱿鱼丝10.放入鲜虾和
香菇丝
11.温火慢煲二十分钟
12.出锅前放入香葱
13.加入适量盐调味即可
小贴士
1.最好用东北米，加少许糯米
2.一定要边煲边搅拌，以免粘锅
3.煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时，米在下锅前要先拌油，生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅
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