西红柿海米蘑菇汤

食材

主料

西红柿

100g

木耳

30g

蟹味菇

75g

鸡蛋

1个

海米

30g

辅料

葱

10g

姜

3g

清水

适量

花生油

15ml

盐

适量

香油

少许

水淀粉

适量

步骤

1.海米洗净用温水浸泡10分钟。

2.西红柿洗净切块。

3.木耳泡软洗净切成丝。

4.蘑菇洗净。

5.热锅下油，放入西红柿。

6.翻炒出汤汁。

7.加适量清水。

8.放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。

9.加入适量水淀粉。

10.炒匀烧开。

11.转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。

12.炒匀关火。

13.盛入碗中加少许香油即可。

小贴士

泡海米的水不要倒掉，一起烹制味道更鲜。