清炒蛏子

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

海蛏300g

葱10g相克食物

姜10g相克食物

白酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量相克食物

菜谱做法：

1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。

2.锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。

3.小葱切段，姜切丝，辣椒切碎。

4.炒锅中倒油，放入辣椒和姜丝爆香。

5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，生抽，一点盐和糖调味。

6.撒上葱段拌匀即可出锅。

7.美味出锅，趁热享用…

8.成品图。

菜谱小贴士：

冬吃萝卜夏吃姜，夏季湿气大，多食姜能预防冬天因寒气经常感冒什么的，另外海鲜也性寒，搭配姜片既能中和，又能去腥。