韭香蛏子

食材

主料

蛏子

400g

韭菜

60g

辅料

姜

适量

盐

适量

花椒粒

适量

步骤

1.首先将韭菜切段、姜切丝。

2.锅中放入热水，水开时，倒入蛏子，焯水二十分钟，捞出过凉水，再将蛏子清理干净。

3.锅中放入油，下入姜丝、花椒粒煸香，下入蛏子，翻炒片刻后，加一小勺盐，翻炒调味，随后放入韭菜，翻炒至断生，装盘享用即可。