酱爆鱿鱼面

食材用料：

小鱿鱼

面条

欣和甜面酱

料酒

鸡精

生姜相克食物

葱相克食物

菜谱做法：

1.准备的用料。

2.先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。

3.烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。

4.油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。

5.加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。

6.炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。

7.加一点点水烧两分钟盛出。

8.做好的酱爆鱿鱼。

9.面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。

10.把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。