香椿豆腐肉饼

健康功效：

香椿：祛风、清热解毒、止血

豆腐：清热泻火、益气、解毒

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

香椿50克相克食物

豆腐120克相克食物

猪肉馅100克

鸡蛋两个相克食物

葱姜末适量

胡椒粉半勺

生抽一小勺

盐一小勺

香油一小勺

食用油适量

菜谱做法：

1.香椿芽焯水过凉 ，挤去水分 ，切成细末 ，根部去掉

2.肉馅放一大碗里，放葱姜末，生抽 盐，胡椒粉，香油，调拌均匀

3.豆腐放食品塑料袋中，用手按压成泥

4.把豆腐泥，香椿末放入肉碗里，搅拌均匀

5.在打入两个鸡蛋

6.搅拌成糊糊

7.平底锅到适量油，油要铺满锅底，把香椿豆腐肉舀一勺到锅里，用勺子轻轻压扁，可以用煎蛋模具，也可以不用，如果用模具，记得先在模具周围抹上油，再到香椿豆腐肉糊，煎制一会，翻面继续小火煎，直到两面金黄就可以出锅了。

8.美美的，味道也是美美哒

菜谱小贴士：

小火煎制，等饼凝固成形，再翻面煎制。