食材
主料
豆皮3张
韭菜适量
猪肉100g
香菇适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
面粉
适量
面糊
适量
香油
适量
葱姜
适量
味精
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.
猪肉切好加入
香菇放入一点盐料酒耗油腌制10分钟 鸡蛋打散 准备面粉 面糊
韭菜洗净
2.取一张
豆皮放上
韭菜 腌制好的肉
香菇3.
豆皮上抹上面糊卷起
4.切段
5.热锅倒油 小火
6.切好的
豆皮卷两头粘上面粉 再用手拿着 整个放入鸡蛋液中滚一下 均匀的裹上蛋液
7.接口朝下放入锅中
煎至两面金黄
8.倒入适量水 放入葱姜丝 加入一点糖 盐 胡椒粉 大火收汁
9.撒上味精 淋上香油即可
小贴士
豆皮一定要卷进..多抹点面糊 边卷边轻轻按压
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