芹菜拌腐竹

健康功效：

芹菜：除烦、平肝、清热

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

红椒：温中、开胃、消食

食材用料：

芹菜150克相克食物

腐竹250克相克食物

红椒20克

盐10克

味精5克相克食物

白糖5克相克食物

米醋10克相克食物

香油5克

菜谱做法：

1.芹菜洗净，切成菱形段。

2.发好的腐竹斜刀切菱形，放入盘中备用。

3.红椒切菱形。

4.锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹。

5.焯透倒入漏勺过凉水控水备用。

6.取一只干净的盒，把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可。