食材
主料
油豆腐300g
瘦肉100g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
2大勺
辣妹子
1小勺
香葱
3根
姜
2g
高汤
适量
味极鲜
5g
香油
2g
淀粉
适量
步骤
1.主料：
油豆腐、猪肉
辅料：植物油、盐、味极鲜、香油、香葱、姜、淀粉、高汤、番茄酱、辣妹子
2.把葱姜洗净切末
3.猪肉剁成肉泥，加味极鲜、香油、葱、姜，少许盐拌均匀腌制入味，淀粉调成薄芡汁
4.把
油豆腐挖一个小孔，但不要挖断得连着
5.把腌制好的肉馅塞进去盖好
6.
蒸锅加水上
蒸锅
7.大火
蒸10分钟
8.热锅凉油加番茄酱、辣妹子翻炒出红油
9.加高汤、盐、味极鲜
10.小火熬制到浓稠，勾薄芡
11.煮开
12.把
油豆腐加进去，拌均匀，使每个
油豆腐都均匀的沾上汤汁，捞起撒上香葱末即可
小贴士
没有高汤可以用清水，高汤味道更好些
我这是鸡汤熬制的高汤
番茄酱就是提味提色，加的不能太多
不吃辣椒的，不加辣妹子
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