泡菜牛肉粒炒饭

健康功效：

黄瓜：利水、清热、解毒

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

盐适量

泡菜（辣白菜）适量

黄瓜适量相克食物

牛肉200克相克食物

胡萝卜适量相克食物

米饭（冷藏隔夜饭）适量

西葫芦适量相克食物

黑胡椒粉适量

葱2根相克食物

青椒少量相克食物

菜谱做法：

1.如图1，把泡菜，牛肉胡萝卜，青椒，葱，西葫芦，切丁备用，牛肉用泡菜汁，盐，蚝油，生抽腌制十分钟…

2.准备好米饭和切好的黄瓜粒

3.锅里热油，把图一除泡菜以外的配菜煸炒一下

4.煸炒片刻加入牛肉，继续煸炒

5.继续煸炒至牛肉变色，加入泡菜炒均匀，快速倒入米饭翻炒，翻炒均匀后准备出锅前，倒入黄瓜粒，拌匀关火…

6.最后把饭盛起，趁热撒入适量胡椒粉，就可以吃啦

菜谱小贴士：

米饭用冷藏隔夜饭最好，如果没有，就现煮米饭时少放点水，这样炒的饭才会粒粒分明，有口感…另外黄瓜选择最后放是为了色泽和能吃到更原味清新的感觉…