食材
主料
面粉
500g
猪肉末
300g
白菜
150g
香菇
5个
南瓜
半个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.原料
2.肉馅
3.香菇切末
4.白菜切末，挤出白菜汁，将挤出和汤汁放入碗中
5.将白菜汁倒入肉馅中
6.，肉末加姜末、香油，再放入生抽，沿一个方向搅打上劲，成黏稠状
7.放入香菇末
8.放入白菜末
9.拌匀即可
10.南瓜去皮，上锅蒸熟
11.晾凉后，放入盆中
12.加入250克面粉和成面团
13.另一半面粉和成面团，醒20分钟
14.黄色面团搓成条，揪剂，
15.擀皮
16.面皮包入馅料
17.包成饺子状
18.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形
19.白色面团，下剂，擀皮
20.面皮包入馅料
21.包成饺子状
22.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形
23.包好的
24.锅内加水，下入元宝水饺煮熟即可
小贴士1、包制元宝水饺时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真
2.煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅
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