食材
主料
羊肉300g
面粉400g
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
大葱
100g
胡椒粉
2g
鸡蛋
1个
羊肉汤
10g
香菜
5g
紫菜
2g
西红柿
100g
蘑菇
50g
醋
5g
步骤
1.原料:
羊肉300克
面粉400克 大葱100克 盐,胡椒粉2克 紫菜2克 西红柿100克 蘑菇50克 鸡蛋1个
羊肉汤 醋
2.
面粉和.鸡蛋清放一起，加清水和成面团，和成稍软一点的面团,用保鲜袋醒10-15分钟
3.葱切成末，
羊肉剁成肉泥，放入葱 胡椒粉,盐,
羊肉汤 搅拌均匀
4.紫菜用水泡一下，蘑菇洗净用手掰成小片，香菜洗净切末
5.西红柿洗净切片
6.醒好的面团多揉几下,成光滑面团，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮
7.切成约2厘米见方的块
8.面皮中包入馅料，对折起来
9.用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，就是曲曲。
10.锅内加清水,水开后先加西红柿 蘑菇大火烧开
11.再加曲曲，
12.
煮到曲曲浮上来时，放入葱花、紫菜盐
13.
煮一会儿，再放胡椒、醋
14.最后关火时放入香菜。
小贴士
配上自己做的剁椒酱或者辣椒油，真是开胃又爽口
胡椒能刺激食欲
刚喝完酒的人一般都没什么胃口
也有暖胃的作用，而未出锅就放醋是因为这样才更能提出醋的酸香味儿
这一定是和出锅后再放感觉是不一样的，不信的话可以试试
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