油焖小龙虾

健康功效：

小龙虾：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

小龙虾1斤相克食物

啤酒250毫升

油适量

盐少许

料酒半汤勺

老抽半汤勺

生抽2汤勺

胡椒粉少许

白糖半茶匙相克食物

八角3个

香叶3片

桂皮少许

花椒少许

干辣椒5个相克食物

大葱1小节相克食物

蒜5瓣

香菜1颗相克食物

姜1小块相克食物

熟白芝麻少许

菜谱做法：

1.小龙虾买回来用清水泡一个小时以上，多换几次水。不用的牙刷、刷洗干净，扯掉沙线，修剪干净。(不好意思，露出俺肉肉的手了)。

2.用清水洗净。

3.控干水。

4.香叶、八角、桂皮、花椒、蒜、大葱段、干辣椒、香菜洗净，啤酒。

5.姜切片、蒜拍松、大葱切结。

6.锅里放适量油烧热，倒入小龙虾爆炒变色。

7.捞出备用。

8.锅里留油，烧干水份。(不冒泡就可以了)。

9.放入蒜、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、大葱结、花椒炒出香味。

10.倒入小龙虾翻炒1分钟。

11.加入啤酒、2汤碗水大火烧开，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐。盖盖小火焖煮20至30分钟

12.再大火收汁(不用收太干了)。

13.码入盘、淋上汁、撒少许熟白芝麻。

14.放上香菜、即食。

菜谱小贴士：

1、小龙虾用牙刷清洗，特别好清洗。2、喜欢更入味的可剪开虾背。喜欢做出来肉嫩嫩的，不用剪刀虾背。