椰蓉紫薯糕

食材

主料

去皮紫薯

150g

玉米淀粉

25g

藕粉

75g

白糖

75g

辅料

椰蓉

适量

牛奶

210g

水

210g

步骤

1.准备食材：将紫薯去皮切开小块，然后放在蒸锅里蒸15分钟左右至

2.将食材中的除椰蓉之外所有材料倒入料理机中，打成细滑的浓桨

3.取一个方形的保鲜盒，内壁涂上玉米油做涂粘处理。

4.先将三分之一的紫薯桨倒入保鲜盒内，中火蒸10分钟，然后再倒三分之一的紫薯桨倒入盒内，继续蒸10分钟，最后再将三分之一的紫薯桨倒入盒内，蒸15分钟，一共蒸35分钟

5.蒸好的紫薯糕待完全凉透后，放入冰箱冷藏一个晚上

6.将冰过的紫薯糕切块，放在椰蓉里

7.滚好椰蓉的紫薯糕

8.装盘开吃喽

小贴士

1、蒸的时候要分三次倒入，以防一次性倒入蒸不透；

2、藕粉要选择没有糖分的和任何添加的原味藕粉；

3、擦保鲜盒的油一定要玉米油，不能刷有气味的花生油或者菜油，以免影响口感。