食材
主料
面筋20串
辅料
植物油
400g
盐
30
大葱
20g
姜
10g
粗辣椒粉
50g
花椒粉
50g
胡椒粉
30g
十三香
20g
白糖
30g
孜然粉
30g
红油
适量
步骤
1.主料：
面筋20串
辅料：植物油400克、盐30克、粗
辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
2.把姜切末，大葱切末，大蒜切末
3.植物油烧至高热后再凉到四成热，加
辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
4.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了
5.把盐、鸡精加进去
6.拌均匀关火盛起
7.把
面筋，用签子串好
8.刷上熬制好的酱汁
9.把烧
烤炉通电，开始用小火
烤，放上
烤架，把
面筋串放在
烤架上
10.
烤到有香味，大约2分钟，再刷一次
烤酱，再刷上红油
11.
烤好后撒上孜然粉、
辣椒粉即可食用
小贴士
这个面筋的烤酱可以以自己的口味来配制的
面筋喜欢吃香一些的多烤一会
喜欢吃辣的，烤到一半可以刷一次红油
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