冬瓜油面筋排骨汤

食材

主料

冬瓜

530g

油面筋

50g

排骨

350g

辅料

清水

适量

鸡粉

适量

冬菜

适量

步骤

1.食材：冬瓜、排骨和油面筋。

2.将冬瓜去皮，洗净，切块。

3.将排骨焯烫一遍，再次洗净。

4.放入煮锅中，加入适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚，转文火煲30分钟。

6.揭盖，放入冬瓜。

7.放入油面筋。

8.盖锅盖，大火煮10分钟。

9.揭盖，放入冬菜。

10.放入适量的鸡粉，拌匀。

11.大火煮滚即可关火。

小贴士

因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。