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黑木耳鸡蛋炒粉丝
吃货中山
>《绿豆粉丝》
2016.05.28
关注
食材
主料
绿豆粉丝
100g
土鸡蛋
80g
黑木耳
10g
辅料
细香葱
10g
姜
5g
蚝油
20g
精盐
2g
食用油
50ml
米醋
少许
生抽
1汤匙
步骤
1.
黑木耳
泡软后,切碎。
2.粉丝泡软,洗净。
3.鸡蛋打入碗中,滴少许米醋。
4.锅入油,
炒
香姜葱。
5.加入蛋液。
6.鸡蛋定型翻
炒
,加入
黑木耳
炒
匀。
7.加入粉丝。
8.加入生抽,蚝油,少许盐
炒
匀。
9.加入葱花拌匀即可。
10.装碟。
小贴士
1、鸡蛋加入米醋可去腥也嫩。
2、炒鸡蛋可适量油多一些。
3、蚝油和生抽有咸味,盐可不放或少放。
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