黑木耳鸡蛋炒粉丝

食材

主料

绿豆粉丝

100g

土鸡蛋

80g

黑木耳

10g

辅料

细香葱

10g

姜

5g

蚝油

20g

精盐

2g

食用油

50ml

米醋

少许

生抽

1汤匙

步骤

1.黑木耳泡软后，切碎。

2.粉丝泡软，洗净。

3.鸡蛋打入碗中，滴少许米醋。

4.锅入油，炒香姜葱。

5.加入蛋液。

6.鸡蛋定型翻炒，加入黑木耳炒匀。

7.加入粉丝。

8.加入生抽，蚝油，少许盐炒匀。

9.加入葱花拌匀即可。

10.装碟。

小贴士

1、鸡蛋加入米醋可去腥也嫩。

2、炒鸡蛋可适量油多一些。

3、蚝油和生抽有咸味，盐可不放或少放。