韭菜炒蘑菇

食材

• 主料

• 韭菜

  300g

• 蘑菇

  100g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡粉

  少许

• 香油

  少许

• 蚝油

  1匙

• 大蒜

  适量

步骤

1.原料准备好；

2.新鲜蘑菇洗净撕成两半；

3.韭菜择去黄叶，洗净切段；

4.蘑菇入开水锅中焯熟；

5.锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒；

6.大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉提味，出锅前点入香油；

7.成品。

小贴士

这是一道快手菜，蘑菇事先焯水可以节省炒的时间，也可以去掉蘑菇的草腥味。