蒸鱼片卷芦笋

食材

• 主料

• 鲢鱼

  200g

• 芦笋

  50g
• 辅料

• 红椒

  适量

• 料酒

  适量

• 精盐

  适量

• 小葱

  适量

• 食拉油

  适量

• 蒸鱼豉油

  适量

步骤

1.食材。

2.准备好的芦笋。

3.把鱼尾段的鱼骨片去。

4.先切一刀下去，不切断，看到鱼皮即可。

5.第二刀切断。

6.中间翻开，就是鱼片啦。

7.切好的鱼片，放少许盐和料酒拌一下，去腥。

8.卷上芦笋。

9.全部做好之后，锅里烧开，蒸约8分钟。

10.蒸鱼时准备好的红椒丁和葱花。

11.蒸好之后，淋上蒸鱼豉油，撒上红椒丁和葱花。

12.锅里烧热油。

13.把热油淋上即可。

小贴士

1、切的鱼片想要长一点可以把刀斜一点。2、可以用姜汁取代料酒。