西芹虾球

食材

• 主料

• 西芹

  200g

• 海虾

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白胡椒粉

  适量
•  

步骤

1.西芹洗净切小块，海虾洗净

2.虾去头去壳，留尾

3.在虾背中间部分上划一刀，取出沙线，同时也是制作好看的虾球

4.制作好的虾球，加适量的白胡椒粉腌制20分钟

5.锅内烧热水，下少量的盐和油

6.煮开后下切好的西芹焯制后沥干待用

7.锅内下适量的油，烧热

8.下腌制过的虾球翻炒

9.加适量的盐，炒熟后捞出备用

10.锅内余下的虾油，下焯过水的西芹翻炒

11.下少量的盐，调味

12.加入炒过的虾球，翻炒均匀

13.美味的西芹虾球上桌品尝

小贴士

低血压者忌食
过敏性皮炎的患者忌食
分几次下盐，注意斟酌好盐的用量。