菜梗炒肉

食材

• 主料

• 空心菜

  1把

• 肉

  150g
• 辅料

• 蒜

  少许

• 姜

  少许

• 淀粉

  少许

• 红尖椒

  少许

• 酱油

  少许

• 花生油

  少许

• 盐

  少许

• 鸡精

  少许

步骤

1.将空心菜的菜叶和菜梗分开摘，菜梗切成三四厘米的段，肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟；

2.锅内油烧热，倒入肉沫炒至变色，加入姜和蒜沫；

3.炒出香味后倒入空心菜梗，翻炒至变色；

4.加入红尖椒沫炒半分钟，加入盐、鸡精炒匀即可。

小贴士

小贴士：空心菜是特别好熟的菜，所以炒的时间不宜过久，菜梗口感清脆，辣辣的，特别开胃，很适合拌米饭吃。