洋芋擦擦

食材

• 主料

• 土豆

  500g

• 小麦面粉

  50g

• 胡萝卜

  50g
•  
• 辅料

• 盐

  1/2茶匙

• 白糖

  1/2茶匙

• 五香粉

  1/2茶匙

• 香葱

  5g

• 色拉油

  适量
•  

步骤

1.土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。

2.用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。

3.放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

4.再放入面粉拌匀。

5.最后放入切成粒的香葱拌匀。

6.电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

7.放入拌好的土豆丝，摊平。

8.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

9.表面刷一层色拉油。

10.翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

小贴士

1. 土豆擦成丝后不用清洗，表面的淀粉有利于煎制的时候粘结成饼。
2. 喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉拌匀再煎，味道更好。