银耳紫薯羹

食材

• 主料

• 银耳

  50g

• 红薯

  50g

• 紫薯

  50g
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• 辅料

• 冰糖

  适量
•  

步骤

1.准备的材料：紫薯、红薯、银耳、糖

2.取一个空碗，银耳放到碗中，放适量的清水，浸泡2小时左右

3.汤锅一个，放半锅的清水，把浸泡好的银耳放入，大火煮

4.把紫薯和红薯去皮，两头的部分也可以去除

5.红薯和紫薯切丁

6.银耳汤大火煮开后，放入红薯丁

7.接着放入紫薯丁，转小火煮1个半小时左右

8.等汤汁变得黏稠了，放入冰糖，融化后，关火，焖一会时间，打开盖子，放凉就可以吃了

小贴士

1、银耳浸泡时候，温水可以缩短浸泡的时间大约半小时就可以了，凉水的话，就要长一些，2小时候左右差不多。2、银耳上锅煮的时候，就可以准备紫薯和红薯了。
3、发现紫薯是比红薯容易熟，如果想吃到一颗一颗的紫薯丁的话，最好是把紫薯晚一些时候放。