青椒红薯蛋卷

食材

• 主料

• 鸡蛋

  2个

• 红薯

  100g
• 辅料

• 盐

  适量

• 青椒

  适量

步骤

1.首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗，磕入鸡蛋，加半勺盐，搅打散。

2.锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘成型时，平铺上红薯粒、青椒粒。

3.煎至蛋液凝固、定型后，关火，将蛋皮卷起来，煎至两面金黄盛出。

4.然后用切刀切段，摆盘，即可品尝。

小贴士

1、可以选择不同的食材做蛋卷。2、口味随个人喜好而定。