粉蒸肉

食材

• 主料

• 五花肉

  520g

• 红薯

  1个
• 辅料

• 腐乳味蒸肉米粉

  130g

• 香葱碎

  少许

步骤

1.准备好原料，五花肉稍微解冻洗净，红薯去皮洗净；

2.五花肉切成片，放入清水中浸泡15分钟；

3.红薯切成块；

4.五花肉控干水分，放入腐乳汁和蒸肉米粉；

5.搅拌均匀，使每块五花肉上都沾满米粉，腌制10分钟；

6.切好的红薯块放入蒸笼中；

7.腌制好的五花肉片摆在红薯块上面；

8.高压锅中放适量水，放入蒸架，再放入蒸肉笼屉；

9.盖好锅盖，大火上汽后改小火20分钟；

10.消气后打开锅盖，取出蒸肉笼屉，撒少许香葱碎就可以开吃了！

小贴士

1、如果是新鲜的五花肉，可以放冰箱里稍微冻一儿会，会更容易切片。
2、蒸肉米粉里已经包含盐分和酱料，不需要再额外的放盐和其他调料。

3、垫底的蔬菜可以选择土豆，红薯，莲藕等自己喜欢的菜菜。