茭白炒鸡柳

食材

• 主料

• 茭白

  250g

• 鸡胸肉

  100g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 蚝油

  适量

• 生粉

  适量

• 大蒜

  适量

步骤

1.鸡胸肉切长条，用生粉，生抽和盐腌制10分钟。

2.把茭白去皮洗净，切去老根。

3.茭白切丝，大蒜切小块。

4.热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用。

5.用余油爆香大蒜。

6.下茭白丝煸炒。

7.加入少许清水，盖上盖子中火炒制。

8.茭白快熟时加入鸡柳大火翻炒。

9.调入适量生抽。

10.加入适量蚝油。

11.最后加入盐翻匀入味即可。

小贴士

筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。