回锅鹅

食材

• 主料

• 鹅

  1000g

• 魔芋

  100g

• 杏鲍菇

  100g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 花椒

  适量

• 八角

  适量

• 味精

  适量

• 葱

  适量

• 甜椒

  适量

• 尖椒

  适量

• 老抽

  适量

• 蚝油

  适量

• 红椒粉

  适量

• 芝麻

  适量

• 豆办

  适量
•  

步骤

1.鹅砍块

2.焯水

3.放电压力锅压30分钟

4.魔芋焯水

5.准备材料

6.锅中起油

7.加入姜蒜花椒，八角，盐，豆办

8.加入鹅块翻炒

9.加入老抽

10.加入蚝油

11.加入魔芋翻炒

12.加点水烧制入味

13.加入杏鲍菇翻炒

14.加入甜椒，尖椒翻炒

15.加入葱，味精，红椒粉，芝麻

16.炒匀关火

17.盛盘

小贴士

大火回锅