萝卜素丸子

食材

• 主料

• 水萝卜

  600g
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• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  2小勺

• 小麦面粉

  150g
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步骤

1.白萝卜去皮

2.刨成细丝，挤去水分。

3.加入鸡蛋、盐、和面粉。

4.和成稠的面糊

5.锅内入适量油，烧至6成热时下入搓好的丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。

小贴士

1.白萝卜有南方的白水萝卜和北方的青萝卜都可以，但是面粉不要放得太多，否则会成面疙瘩，影响口感。2.萝卜素丸子突出萝卜的清香味道，里面无需放太多调料。
3.炸好的丸子可以煲汤、红烧、吃火锅都非常好吃，可以一次多炸点放冰箱冷冻。