韭菜花炒肉

健康功效：

猪肉：补肾、滋阴、益气花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

猪肉300克相克食物	韭菜花150克
新鲜红辣椒1个	水淀粉适量
花生油适量	醋适量相克食物
姜适量相克食物	生抽适量
味精适量相克食物	蒜2瓣

菜谱做法：

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  1.准备的韭菜花。

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  2.红辣椒洗干净用刀切开，取出里面的籽。

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  3.将韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。

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  4.肉洗干净切成丝，用淀粉，盐、生抽腌制几分钟。

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  5.炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生，放入适量的醋，生抽翻炒。

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  6.陆续放入辣椒，蒜、姜翻炒。

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  7.炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分钟，起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。

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  8.这是成品。

菜谱小贴士：

炒这道菜时，要快火快炒。以免肉炒得太久就变柴了，韭菜花就会变得软塌不好吃喔！