脆皮培根彩椒披萨

食材

• 主料

• 高筋面粉

  125g

• 培根

  150g

• 奶酪

  100g

• 彩椒

  50g
• 辅料

• 黄油

  适量

• 盐

  适量

• 酵母

  4g

• 披萨草

  适量

• 自制披萨酱

  适量
•  

步骤

1.将面粉、盐混合后加入酵母水揉成光滑的面团，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧发2小时。

2.准备好自制披萨酱

3.把培根改刀切成小块。

4. 彩椒洗净，分别切成小丁。

5.饧发好的面团擀成薄片比披萨盘大一些。

6.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

7.在面皮上用叉子扎一些小孔。

8.涂一层自制的披萨酱。

9. 再撒上一半的马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。

10.码上培根片。

11. 把彩椒和剩下的奶酪均匀的撒上，再撒上适量的披萨草。

12.烤箱预热为200度，入烤箱15分钟即可。

小贴士

因为脆皮的面皮比较薄，擀面皮的时候要小心不要擀破，入擀破面皮，这时候只要把破洞从外往中间捏一捏，在稍擀一下就好了。