腊肉佛手瓜

食材

• 主料

• 佛手瓜

  1个

• 腊肉

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 胡萝卜

  适量

• 葱

  适量

• 蒜

  适量

步骤

1.准备好佛手瓜和腊肉。

2.腊肉用温水清洗之后再浸泡。

3.浸泡后的腊肉包上保鲜膜放入蒸锅，蒸15分钟。

4.将佛手瓜去瓤切片。

5.蒸好放凉的腊肉切片，胡萝卜切片，葱蒜切末。

6.热锅凉油，下入葱蒜炝锅。

7.放入腊肉翻炒。

8.下入胡萝卜翻炒。

9.下入佛手瓜翻炒。

10.加入适量盐、鸡精调味即可。

小贴士

1.腊肉要用温水进行浸泡。
2.蒸腊肉时包保鲜膜是为了避免油脂的流淌。
3.最后调味要控制好盐量，因为腊肉本身是有咸味的。