扁豆炒羊肉

食材

• 主料

• 扁豆

  300g

• 羊肉

  200g
• 辅料

• 植物油

  12茶勺

• 盐

  5g

• 淀粉

  1 茶勺

• 味极鲜

  2茶勺

• 胡椒粉

  1 茶勺

• 香油

  1 茶勺

• 花椒粒

  6个

• 红尖椒

  3个

步骤

1.主料：扁豆、羊肉、红尖椒辅料：植物油、盐、胡椒粉、味极鲜、淀粉、香油、鸡精、花椒粒

2.把扁豆去掉头尾老筋洗净切斜片

3. 红尖椒洗净切斜丁

4.羊肉切片

5.用胡椒粉和味极鲜、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制5分钟

6.热锅凉油油热7成下羊肉片翻炒变色捞起

7.在热锅凉油，油热8成下花椒粒和尖椒翻炒出香味

8.下扁豆

9.加盐翻炒到扁豆出香味熟透

10.加羊肉翻炒

11.再加味极鲜、鸡精

12.翻炒均匀即可

小贴士

扁豆一定得炒熟透，要不会中毒
不吃羊肉的可以换成猪肉牛肉等