扁豆炒腊肠

食材

• 主料

• 腊肠

  一根

• 扁豆

  300g
• 辅料

• 植物油

  10茶勺

• 盐

  2g

• 白糖

  1g

• 生抽

  2茶勺

• 姜

  2g

• 红辣椒

  一个

步骤

1.主料：腊肠、扁豆辅料：植物油、生抽、姜、红辣椒、白糖

2.把腊肠洗净，加入蒸锅，蒸15分钟

3.凉一会，切斜片

4.把扁豆洗净去掉头尾，切斜片

5.红辣椒洗净切斜片，姜洗净切末

6.热锅凉油，油热7成下姜末，扁豆翻炒出香味，大约2分钟左右

7.加红辣椒，加盐翻炒均匀

8.加生抽翻炒均匀

9.加腊肠翻炒均匀

10.加白糖翻炒均匀即可

小贴士

腊肠有咸味，最好不要再加盐翻炒
可以先把扁豆加盐翻炒以后在加腊肠翻炒
这样扁豆有盐味，腊肠没有吸收盐味