松滋鸡

食材

• 主料

• 土鸡

  700g

• 冬瓜

  700g
• 辅料

• 油

  适量

• 豆瓣辣酱

  适量

• 啤酒

  适量

• 大蒜

  适量

• 青椒

  适量

• 花椒

  适量

• 干红椒

  适量

• 草果

  适量

• 甘草

  适量

• 八角

  适量

• 生抽

  适量
•  

步骤

1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜

2.冬瓜切片

3.大蒜去皮和青椒切块

4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分

5.热锅下油下花椒和生姜

6.下豆瓣辣酱炒香

7.下焯好的鸡块炒一下

8.下干红椒、八角、草果、甘草

9.倒入一听啤酒煮一会

10.鸡块煮至八成熟时放大蒜

11.放冬瓜

12.放生抽煮至冬瓜变软

13.出锅前下青椒炒1、2分钟

14.关火盛出

小贴士

豆瓣辣酱是咸的所以菜中不用放盐。