鲜菇炒荷兰豆

食材

• 主料

• 荷兰豆

  300g

• 鲜蘑菇

  100g
• 辅料

• 胡萝卜

  适量

• 盐

  适量

• 油

  适量

• 蚝油

  适量

步骤

1.荷兰豆，鲜蘑菇，胡萝卜油盐，蚝油适量

2.荷兰豆撕去2边的丝 洗净

3.胡萝卜切菱形

4.鲜蘑菇洗净切小片

5.热油锅放胡萝卜翻炒下
胡萝卜需要热油炒下才能释放更多养分

6.胡萝卜翻炒片刻之后放下荷兰豆

7.鲜蘑菇一起翻炒

8.炒到荷兰豆变色，因为鲜蘑菇会带些水分，不需要加水也可以炒熟。如果实在太干可以放适量水一起炒。
最好是盖上锅盖焖煮一小会。

9.放少量的盐

10.适量的蚝油

11.翻炒均匀即可关火出锅

小贴士

胡萝卜先放油锅炒下，胡萝卜需要热油炒下才能释放更多胡萝卜素