瘦肉番茄粉丝汤

食材

• 主料

• 瘦肉

  100g

• 番茄

  2个

• 粉丝

  1把
•  
• 辅料

• 姜

  3片

• 盐

  适量

• 葱

  1根

• 料酒

  少许

• 香油

  适量

• 玉米淀粉

  少许

• 糖

  少许
•  

步骤

1.准备所需材料。

2.粉丝提前用清水泡软。

3.将泡软的粉丝捞起备用。

4.番茄洗净切成小块，瘦肉洗净切成丝。

5.瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油，鸡精、糖。

6.然后拌匀腌制5分钟。

7.锅内加入清水，放入姜片烧开。

8.水开后加入番茄继续煮10分钟。

9.然后加入粉丝煮5分钟。

10.最后加入腌制好的瘦肉。

11.等锅再次烧开后加入适量的盐和香油，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

瘦肉切得比较细，再次煮开后基本就熟了，不要煮时间太长，煮时间长了肉会变老，口感不好。