干煸四季豆

食材

• 主料

• 四季豆

  300g

• 猪绞肉

  150g
• 辅料

• 小红椒

  适量

• 姜蓉

  适量

• 蒜蓉

  适量

• 盐

  0.25勺

• 料酒

  1勺

• 生抽

  1勺

• 白糖

  0.5勺

• 香醋

  0.5勺

步骤

1.锅内热两大匙油。

2.放入四季豆，及1/4茶匙盐，中火煸炒。

3.直至豆子表皮起皱，盛出备用。

4.锅内剩下的油，放入姜蓉 蒜蓉爆香。

5.放入猪绞肉煸炒。

6.直至肉明显缩小，油脂煎出来。

7.加入炒好的四季豆及红椒段，及调味料A（1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋）。

8.再翻炒约2分钟入味即可。

小贴士

炒肉时放一大匙料酒，最后放入豆子和红椒片时，放入一大匙生抽，1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋