照烧鸡丝四季豆

食材

• 主料

• 四季豆

  125g

• 鸡胸肉

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蚝油

  10ml

• 生抽

  10ml

• 照烧酱

  20ml

• 料酒

  10ml

• 生粉

  1茶勺

• 味精

  少许

• 姜

  适量
•  

步骤

1.四季豆摘洗干净切成段。

2.锅中做水。

3.水开后下入四季豆。

4.5分钟后捞出沥干水。

5.鸡肉切成丝。

6.加入料酒抓匀。

7.放入生粉抓匀。

8.加入蚝油再抓匀。

9.最后放入生抽抓匀。

10.腌制5-10分钟。

11.姜切成片再切丝。

12.锅内热油后下入姜丝爆香。

13.放入腌好的鸡丝。

14.翻炒均匀加入四季豆。

15.最后放入蚝油、盐、味精。

16.翻炒均匀即可。

小贴士

1. 四季豆提前煮熟，节省炒的时间。
2. 腌制鸡丝要一步步放入调料，最好不要一次性放入。