青椒洋葱炒鸭血

食材

• 主料

• 鸭血

  350g

• 青椒

  3个

• 洋葱

  100g

• 红辣椒

  1个
• 辅料

• 蒜瓣

  2个

• 葱姜

  适量

• 生抽

  20ml

• 料酒

  15ml

• 糖

  1g

• 鸡精

  少许

• 盐

  少许
•  

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。

3.鸭血切薄片，青红椒洋葱切丝。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入鸭血翻炒。

5.加入香辣酱继续翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.在加入生抽。

8.加少许糖，盐继续翻炒。

9.倒入洋葱青红椒。

10.翻炒片刻加少许鸡精关火。

小贴士

鸭血烹饪时最好加入葱姜蒜，辣椒等作料以去除腥味。鸭血烹饪之前最好先煮上几分钟，去脏水和异味。