蒜香肉片

食材

• 主料

• 五花肉

  200g

• 蒜苗

  80g
• 辅料

• 油

  适量

• 姜

  适量

• 豆豉

  适量

• 酱油

  适量

• 料酒

  适量
•  

步骤

1.长势正旺的蒜苗。

2.准备食材。

3.五花肉切成大片。

4.用料酒、少许酱油腌制十五分钟。

5.蒜苗去掉老叶，切成寸段。

6.锅中放少许油烧热，放入肉片。

7.将肉片煎至两面变黄，略卷曲。

8.加入适量豆豉，姜片。

9.充分炒香。

10.放入蒜苗。

11.翻匀关火即可食用。

小贴士

肉片用酱油腌制，已经有咸味，豆豉也有咸味，所以不必再加盐了。