腊肠炒蒜苗

食材

• 主料

• 香肠

  2节

• 蒜苗

  300g

• 红辣椒

  1个
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 大蒜

  适量

• 胡椒粉

  适量

步骤

1. 将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟， 凉后切片备用；

2. 将切片的腊肠和蒜片放入锅中；

3. 加入少量的油， 慢慢翻炒；

4. 直至将腊肠的部分油脂煸炒出来；

5.下入蒜苗和红辣椒一起翻炒；

6. 翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉；

7. 翻炒均匀即可；

8. 装入盘中。

小贴士

这是一道美味简单的小炒菜， 只要注意提前将腊肠处理一下， 也就是需要先蒸； 如果没有蒸， 可以在炒之前加入适量的水将切片腊肠煮一下；（这腊肠有点肥， 因此少加点油， 将其中部分的油脂煸炒， 才不会腻。） 后面的步骤就相同啦。