椒盐蘑菇

食材

• 主料

• 平菇

  200g

• 鸡蛋

  1个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒粉

  适量

• 面粉

  适量

步骤

1.平菇洗净

2.将洗净的平菇撕成小条

3.将鸡蛋打散，与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入盐调味。

4.锅里倒油，将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色，捞出

5.把花椒粉和适量的盐放到锅里炒一会儿，然后撒在炸好的平菇上即可

小贴士

注意不要等油太热再炸，否则容易变焦，颜色不好看
另外，调制面糊时，要放适量的水，面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳