榨菜肉末蒸豆腐

食材

• 主料

• 内酯豆腐

  半盒

• 榨菜

  50g

• 肉末

  50g
•  
• 辅料

• 蒜末

  适量
•  

步骤

1.将猪肉剁成肉泥备用。

2.取半盒内酯豆腐，然后再对半横切，放在盘子上。

3.榨菜切成末。

4.把榨菜末撒在豆腐上。可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

5.锅内放入少量油，爆香蒜末。

6.倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟即可。

7.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后8-10分钟分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

小贴士

豆腐不宜选用盐卤豆腐，选用比较嫩的口感较好。