素食寿司

食材

• 主料

• 米饭

  100g

• 胡萝卜

  1根

• 小黄瓜

  1根

• 素肉松

  1根

• 海苔

  1张
•  
• 辅料

• 白醋

  适量

• 白糖

  适量

• 蛋皮

  适量

• 蜜豆枣

  适量

步骤

1.素肉松,蜜豆枣。

2.鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜
。

3.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)
。

4.鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝。

5.煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)
。

6.寿司海苔铺在寿司帘上.

7.将拌好的寿司饭平铺在海苔上.

8.放上所有馅料.

9.可以两边都放上胡萝卜丝.

10.一边卷一边压紧.

11.卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了).

12.切成一小段.

小贴士

1.搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2.未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3.使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布（纱布或毛巾）覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而
  无法捏制饭团或寿司。
4.包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃