西芹拌鹌鹑蛋

主料

鹌鹑蛋9个 西芹片100g

胡萝卜片50g

辅料

我厨调味汁1号1包 香油1/5茶匙

彩椒片30g

做法步骤

1. 西芹洗净备用；

2. 锅中放入500g水烧沸，下鹌鹑蛋中火煮7分钟，捞出泡入纯净水中后，去壳一切为二备用，另一锅中下500g水烧沸，下西芹片、胡萝卜片和彩椒片烫煮90秒捞出，倒入纯净水中冲凉备用；

3. 西芹片、胡萝卜片和彩椒片捞出沥干倒入碗中，根据个人口味加入我厨调味汁搅匀，淋入香油，最后倒入鹌鹑蛋拌匀即可。